A méregtelenítés fontos folyamat, amely segít a szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól és más káros anyagoktól. Ez egy természetes folyamat, amely minden élő szervezetben végbemegy, de az embernél a méregtelenítés egyre fontosabbá vált a környezetszennyezés és az egészségtelen táplálkozás növekedése miatt. A méregtelenítéssel kapcsolatos kutatások arra összpontosítanak, hogy megértsük, hogyan tudja a szervezetünk jobban eltávolítani a méreganyagokat a szervezetünkből, és ez milyen hatással van az általános egészségre.

Az emberi test természetes módon távolítja el a mérgező anyagokat a szervein keresztül, mint például a máj, a vese, a tüdő, a bőr, a belek és a nyirokrendszer. A máj kulcsszerepet játszik a vegyi anyagok méregtelenítésében azáltal, hogy ártalmatlan vegyületekké bontja őket, vagy kiválasztja őket a szervezetből. Más szervek is szerepet játszanak azáltal, hogy segítenek a salakanyagok kiöblítésében a véráramból, vagy megakadályozzák azok felszívódását a sejtekbe. A méregtelenítés során ezek a folyamatok hatékonyan működnek együtt, hogy a mérgező anyagok eltávolításra kerüljenek, mielőtt kárt okoznának a szervezetünkben.

A tudósok a méregtelenítést többek között állatkísérleteken keresztül tanulmányozták, amelyek segítenek megérteni, hogy bizonyos gyógyszerek hogyan befolyásolják a különböző fajok toxinokkal való megküzdési képességét. A kutatók olyan emberi populációkat is megvizsgáltak, amelyek nagy mennyiségű szennyező anyagnak, például nehézfémeknek vagy peszticideknek vannak kitéve – például veszélyes anyagokat kezelő dolgozókat.